Ernährung im Alter

Zu oft wird darüber geschrieben welche Defizite ältere Menschen haben, was sie alles nicht (mehr) können. Ich dagegen sehe Senior/en/innen  mit ihrer Fülle an Lebenserfahrung als essentielle Resource  einer Gesellschaft. Allerdings brauchen sie um dieser Rolle gerecht zu werden die richtigen Voraussetzungen. Gesundes und genußreiches Essen gehört auf alle Fälle dazu.

Im Alter verändert sich der Geschmack. Vielleicht muss anders gewürzt werden  als man es sein Leben lang gewohnt war. Das Durstgefühl nimmt ab, aber es ist umso wichtiger ausreichend zu trinken. Häufig ist man weniger aktiv, braucht also weniger Kalorien, nicht aber weniger Vitamine. Individuell muss beachtet werden ob Medikamente den Nährstoffbedarf beeinflussen und ob eine Supplementation (Ergänzung der Nahrung z.B. durch Tabletten) bestimmter Vitamine oder Mineralstoffe sinnvoll sein könnte.

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